Is(s) ein Stück

Backerlebnis

 Aus ausgewählten Zutaten entstehen Backwaren, die eines gemeinsam haben – 
sie sind mit Leidenschaft für gutes Brot nach alter Tradition gebacken.

Is(s) was besonderes …

Brot zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Doch Brot ist nicht gleich Brot – vor allem nicht in Deutschland, dem Land der Brotkultur. Gutes Brot ist Genuss, gutes Brot ist Leidenschaft und gutes Brot entsteht, wenn der Bäcker mit Liebe die Zutaten auswählt, mit seinen Händen den Teig knetet und schließlich mit höchster Sorgfalt die Brote formt. Seit Tausenden von Jahren essen die Menschen Brot – in allen Teilen der Erde – das gleiche Nahrungsmittel, aber Tausende Geschmäcker: Sie auf die Reise des guten Brotgeschmacks mitzunehmen, das ist unsere Mission, Ihnen die Vielfalt des Bäckerhandwerks schmackhaft zu machen unser Ziel.

Backen ist Tradition. Backen ist Handwerk. Nahrhaft und voller Genuss – unsere Produkte sind unvergesslich.

Mehr Erfahren

Seit Jahrzehnten bäckt unsere Familie mit Leidenschaft – das Ergebnis auf Ihrem Tisch: Brot und Backwaren, die unvergesslich sind.

Thomas Roßmeier, Bäckermeister

Zum Interview

Unsere Leidenschaft –
backen mit neuen Ideen

Ein Hauch von Zimt. Würziger Kümmel. Das knackig-rustikale Aroma von Walnüssen. Wir lieben es verschiedene Geschmäcker zu entdecken, zu kombinieren und neue Ideen auszuprobieren, die oft ganz neue Geschmackswelten eröffnen. Wir arbeiten kreativ und so werden unsere Produkte zum echten Backerlebnis.

Zu den Produkten

Unsere Zutaten –
erlesen mit Sinn fürs Detail

Ein gutes Brot ist zuallererst die Summe seiner Zutaten. Deshalb suchen wir die Bestandteile unserer Produkte sehr sorgfältig aus – am besten regional. Für exotische Aromen machen die Zutaten zwar schon mal eine weitere Reise, sind dann aber auch besonders hochwertig. So vereinen unsere Gebäcke die Geschmäcker aus dem Rottal mit denen der ganzen Welt.

Zu den Zutaten

Unser Service –
herzlich und mit Freude bei der Arbeit

Wissen woher es kommt und was drin steckt. Das ist heutzutage wichtiger denn je. Deshalb stehen unsere Mitarbeiter bei Fragen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. Und eins ist sicher: Egal ob Sie sich früh am Morgen leckeres, frisches Brot oder kurz vor dem Nachmittagskaffee ein saftiges Stück Kuchen holen, Sie werden mit einem Lächeln begrüßt.

Zum Team
Christine aus Bad Birnbach
Mir schmecken die Lebkuchen vom Roßmeier halt einfach am besten. Sie sind saftig, perfekt gewürzt, nicht zu süß und die Schokolade drauf ist knackig. Da schmeckt man einfach, dass sie handgemacht sind!

Christine aus Bad Birnbach

Das sind die besten Brezen weit und breit!

Marion aus Simbach am Inn

Neues aus der Backstube…

Lebkuchen: Wissenswertes zum Advents-Klassiker

Saisongenuss

Er ist eines der Weihnachtsgebäcke schlechthin – der Lebkuchen. Auch unsere Roßmeier Lebkuchen sind jeden Dezember eins der beliebtesten Gebäcke bei unseren Kunden. Sein aromatischer Duft, sein herrlich würziger Geschmack und seine weiche, saftige Beschaffenheit versetzt wohl jeden sofort in Winterstimmung. Doch was gibt es eigentlich alles über den Advents-Klassiker zu wissen, außer dass er lecker schmeckt? Die Geschichte des Lebkuchens: Lebkuchen sind alt! Bis in die Antike zurück…
Weiterlesen

Unser Mehllieferant Weiss-Mehl GmbH in Julbach

Vorgestellt

Ein Brot ist mehr als die Summe seiner Zutaten. Es ist gebackene Tradition. Und trotzdem sind es die einzelnen Rohstoffe, die neben Zeit, Hingabe und Handwerk bestimmen, wie gut das Brot am Ende wird. In der Bäckerei Roßmeier arbeiten wir deswegen mit regionalen Lieferanten zusammen, die uns gleichbleibend hohe Qualität bieten. In Sachen Mehl gehört dazu die Weiss-Mehl GmbH in Bruckmühl bei Julbach (Link: http://www.weiss-mehl.eu/home/). Das mittelständische Familienunternehmen versorgt Bäckereien…
Weiterlesen

Erdbeeren, Radieschen und Roßmeier Backkultur

Saisongenuss

Wer erwartet sie nicht jedes Jahr nahezu sehnsüchtig? Die Erdbeersaison! Im Mai und Juni ist es endlich wieder soweit und die saftig roten Beeren versüßen uns so manches Gericht. Ganz hoch im Kurs stehen natürlich Kuchen- und Tortenkreationen. Frische, regionale Früchte werden während der Erdbeersaison in unserer Backstube täglich zu unvergesslichen Gaumenfreuden verarbeitet. Egal ob klassischer Erdbeerkuchen oder die große sahnige Joghurt-Erdbeer-Torte, unsere Erdbeerträume machen sich…
Weiterlesen